|
Wontons Met Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gram kipfilet, 1 tl versgeraspte gemberwortel of 1/2 tl gemberpoeder, 1/2 rood spaans pepertje of 1 tl sambal oelek, 1 tl korianderpoeder, 2 sjalotjes of 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, zout en versgemalen peper, 24 wontonvelletjes, olie om te frituren.
Voor de saus:
6 el sojasaus, 1 tl versgeraspte gemberwortel of 1/2 tl gemberpoeder, 1/2 rood spaans pepertje of 1 tl sambal oelek, 1 el citroensap, 1 el gembersiroop of 1/2 el honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kipfilets in grote stukken en hak ze met de gemberwortel of de gemberpoeder, het pepertje of de sambal, het korianderpoeder, de grofgesneden sjalot of ui, de grofgesneden knoflook en wat zout en peper in de foodprocessor tot een samenhangend gehakt. Leg de wontonvelletjes op het werkvlak en schep in het midden van ieder velletje een flinke theelepel van het kipgehakt. Bestrijk de velletjes met behulp van een keukenkwastje rond de vulling met wat water en vouw de vier punten van het deegvelletje naar elkaar. Maak er voorzichtig buideltjes van en zorg dat de vulling goed is opgesloten.
Roer voor de dipsas de sojasaus, de gemberwortel of het gemberpoeder, het fijngehakte pepertje of de sambal, het citroensap en de gembersiroop of de honing door elkaar.
|
|
|